4,5年間使い続けていた糠床を昨年ダメにしてしまいました。 かき回さずに冷蔵庫に入れておいたら、カビが発生してしまったのです。 しばらくぬか漬けからは遠ざかっていましたが、先日、糠床をまた新しく作りました。 こんな暑い時季に作るのってどうなの…
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