だいぶ前に、料理研究家の方が、まな板を縦置きに使っているのを見ました。
（一般的には横長に置きますよね^ ^）
それ以来、私もまな板を縦置きにして使っています。
縦置きに使用する場合、まず、まな板の下の部分を使います。
そして、切ったものを上にずらして置きます。
すると、また下の部分が空いて、そこを使用できます。
上の写真でいうと、最初に切った玉ねぎを上にずらして、次にエリンギを切っています。
これが、なかなか便利なのです！！
切ったものを他の容器に移さなくて済みますし、場所もとりません。
3種類くらいの切った具材を、まな板の上に置くことができます。
今夜はロールキャベツを作りました。
写真ありませんけど(^^;;
